布里欧修吐司

布里欧修吐司的做法步骤

1. 第1步.

   面包机设置和面功能，时间设置20分钟

2. 第2步.

   将除黄油以外的所有材料放入面包机桶内，按启动键开始揉面（一个揉面程序剩余5分钟时放入黄油，再启动10分钟）

3. 第3步.

   检查面团，可以形成薄而不易撑破，破口边缘光滑的完全阶段

4. 第4步.

   将面团取出，整圆放入盆内，盖上保鲜膜室温26度左右进行一发

5. 第5步.

   面团发酵至2倍大

6. 第6步.

   取出面团，轻按排气后平均分成16份（也可以如我一样一个是8小份，一个是6小份）

7. 第7步.

   重新取一小份面团，再次轻按排气后收圆

8. 第8步.

   将做好的小面团依次排放入450克的吐司模具内

9. 第9步.

   发酵箱设置温度38度，湿度为80度，时间是60分钟

10. 第10步.

    发至模具的八分满

11. 第11步.

    烤箱预热170度，上下火中下层40分钟左右

12. 第12步.

    出炉轻震几下后将吐司倒扣脱模，放至手温后装入保鲜袋密封保存

13. 第13步.

    成品