有亲反应烧出来偏甜，我估计是我冰糖没有写具体的大小，大家的一大块可能有大有小。我用的冰糖是老冰糖，大小具体就是食指和拇指圈起来这么大一块哈～
| 鸡爪 | 15只左右 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1长块 |
| 生抽 | 3勺 |
| 水 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 老冰糖 | 食指和拇指圈起来这么大一块，大家也可以根据自己的口味适量加减 |
| 酱油 | 看着办 |
| 花椒 | 1小把 |
| 十三香 | 半勺 |
| 小葱 | |
| 白胡椒 | 3分之1勺 |
| 白煮蛋 | 4个 |
鸡爪解冻，剪掉脚趾甲，前一天晚上泡的，出血水。
冷水入锅，放3片姜，剩下的姜之后放。煮沸焯一下鸡爪有点变色。把鸡爪煮出来的一些漂浮物倒掉，用冷水冲洗。
冲干净后，倒冷水没过鸡爪开始放把上面一些材料都放到锅里。大火煮沸转小火30分钟。中间时间爱干嘛干嘛去。时不时来看下水，翻下白煮蛋。水收干后盛出，撒小葱。完成。