酱牛肉

酱牛肉的做法说明

1）肉凉水泡三个小时 2）锥子在肉上扎几下 3）凉水下锅，开过捞去血沫 4）放葱姜蒜，花椒，大料，茴香，盐，酱油，几个红辣椒炖 5）关火后，放在锅里过夜让肉充分入味6）第二天开火收汤汁 7）保鲜膜裹紧放冰箱几个小时 汇报完毕