花环曲奇

花环曲奇的做法
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花环曲奇的做法说明

提起花环,就会想到少女的脸庞, 干净清晰的轮廓,在花环的装饰下,衬托的更加的光彩照人。

花环曲奇的食材和调料

鸡蛋1个
70克
1克
黄油90克
低筋面粉125克
吉士粉5克
奶粉7克
抹茶粉5克
白色巧克力(装饰)适量
蔓越莓干(装饰)适量
混色彩珠(装饰)适量
银珠(装饰)适量

花环曲奇的做法步骤

  1. 第1步.花环曲奇的做法步骤 第1步

    黄油软化,手指按压有坑。

  2. 第2步.花环曲奇的做法步骤 第2步

    倒入糖粉,电动打蛋器搅打顺滑。

  3. 第3步.花环曲奇的做法步骤 第3步

    分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。

  4. 第4步.花环曲奇的做法步骤 第4步

    倒入低筋面粉、奶粉、吉士粉、抹茶粉、盐,再次拌匀至无干粉状态。

  5. 第5步.花环曲奇的做法步骤 第5步

    装入裱花袋,挤圈。

  6. 第6步.花环曲奇的做法步骤 第6步

    放入提前预热好的烤箱,175度,15分钟。(家用烤箱有差异,适当调整)

  7. 第7步.花环曲奇的做法步骤 第7步

    巧克力隔热水融化,曲奇一边沾上巧克力。

  8. 第8步.花环曲奇的做法步骤 第8步

    蔓越莓干、彩珠、银珠进行随性装饰,即可。

小贴士

1.黄油不能融化成液体,会影响打发效果。
2.不喜甜的伙伴,糖粉在原配方基础上减少10克。
3.冬天做曲奇速度要快,不然黄油成分凝固的很快,会导致面糊特别难挤。
4.曲奇冷却后密封保存,不然会回潮变软。

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