备料：五花肉，八角，桂皮，花椒，冰糖，大葱，小葱，生抽，老抽，月桂叶，大蒜，黑木耳，黄花菜，啤酒
五花肉洗净，用油煎制表面金黄盛出。油炸一下大葱段，夹出备用，炒冰糖化开出糖色，将五花肉倒入翻炒上色，下大蒜，八角，桂皮，花椒10颗，月桂叶，翻炒，适量酱油，老抽，盐糖鸡精，翻炒匀，加入啤酒一瓶，盖锅盖煮开，加入黑木耳；黄花菜。转文火，30分钟，小火15分钟，关注锅内水份变化，不要烧糊，最后加适量味精，大火收汁，挑出月桂叶，盛盘，撒上葱花，摆上大葱。
完成
备料：五花肉，八角，桂皮，花椒，冰糖，大葱，小葱，生抽，老抽，月桂叶，大蒜，黑木耳，黄花菜，啤酒 五花肉洗净，用油煎制表面金黄盛出。油炸一下大葱段，夹出备用，炒冰糖化开出糖色，将五花肉倒入翻炒上色，下大蒜，八角，桂皮，花椒10颗，月桂叶，翻炒，适量酱油，老抽，盐糖鸡精，翻炒匀，加入啤酒一瓶，盖锅盖煮开，加入黑木耳；黄花菜。转文火，30分钟，小火15分钟，关注锅内水份变化，不要烧糊，最后加适量味精，大火收汁，挑出月桂叶，盛盘，撒上葱花，摆上大葱。 完成
甜咸根据口味自己调整用料