红酒由整颗葡萄发酵酿制而成,因而保留了葡萄皮所含的花青素、白藜芦醇和红酒多酚等抗氧化力十足的植物活性成分,对人体有很多益处。
柠檬果皮 富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾
香橙皮 含有大量的维生素A,可作为健胃剂,有利于排毒。
红酒啤梨不仅肉细嫩、口感甜、果汁多,而且含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等,具有“润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒”的作用。
柠檬·橙子切成三等分 中间部分取果肉,其他切片
剩余的果皮洗干净内裹切成薄片备用
(柠檬·橙子们的艺术照)
啤梨刮去外皮后备用
在锅中倒入红酒
并加入冰糖·八角·桂皮·丁香
在红酒汁中加入适量蓝莓一同熬煮
起煮沸后放入啤梨 一边熬煮一边淋红酒在啤梨上
熬煮20-30min
/红酒啤梨/
▷给梨子去皮时尽量削的圆滑一些,这样煮出来的梨会比较好看
▷炖煮时间请根据实际梨的成熟度灵活调控。
▷炖的过程中,适当给梨翻个身,帮助均匀颜色。