酱汁爽脆萝卜皮

酱汁爽脆萝卜皮的做法步骤

1. 第1步.

   1⃣️：蒜子约5-10粒（随意），朝天椒适量，稍微切一下，冰糖适量，生抽1个饭碗，清水是生抽的1.5倍

2. 第2步.

   2⃣️：生抽、清水、冰糖放入一个无油的锅里煮开

3. 第3步.

   3⃣️：汤汁煮开后关火，立马放入朝天椒和蒜粒，然后自然冷却备用

4. 第4步.

   4⃣️：萝卜皮用稍多的盐腌制约30分钟，这样是为了去除萝卜皮的辛辣味，同时也会使其有个嘣脆的口感

5. 第5步.

   看腌制出来的水份

6. 第6步.

   5⃣️：腌制完的萝卜皮用清水反复冲洗几遍，然后晾干水分备用！

7. 第7步.

   6⃣️：汤汁自然冷却后，加入约100ml的白醋

8. 第8步.

   7⃣️：把晾干的萝卜皮倒入酱汁里浸泡，等上2天，香香脆脆的萝卜皮就可以做我们的餐前凉菜了[太开心]

9. 第9步.

   成品

10. 第10步.

    成品

11. 第11步.

    成品

12. 第12步.

    成品

13. 第13步.

    成品