豆腐高蛋白好消化易吸收，西红柿抗衰老、防癌抗癌，对身体很好。在秋季适宜进补的日子里，酸酸甜甜的西红柿豆腐煲，很是鲜美，这次是安子妈妈的女儿下厨给妈妈做饭，她说这个味道她从小到大念念不忘，有妈妈的味道。
时光荏苒，岁月如歌，那些值得我们珍惜的，不就是这些寻常的小事，最最朴实的家常味道么，做上这么热气腾腾，香气扑鼻的一锅，准能让你胃口大开，食欲大振，这是幸福的味道！
准备食材：西红柿洗干净，切滚刀块，嫩豆腐切块，食用油少许，盐一点点。
锅烧热，放油，油热以后，下西红柿。
翻炒西红柿，用筷子感觉西红柿，渐渐变软的时候加水。
开锅以后，加入豆腐块，小心别把豆腐块弄碎。
再次开锅以后，小火咕嘟，加一点点盐，喜欢甜口的可以加点白糖，喜欢辛辣的朋友，还可以撒点胡椒粉，好啦，出锅。
西红柿豆腐煲，滑嫩嫩、酸甜开胃，简单易做，汤汁够浓郁，和白米饭是绝配啊，朋友们！
1，美味延伸，可以加点青豆，松仁，玉米。
2，嫩豆腐不要不停翻动，用小火咕嘟，等待入味。
3，想要更浓稠的，还可以再放2勺番茄酱，会使口味更浓郁。