酿冬菇（冬菇蒸肉）

酿冬菇（冬菇蒸肉）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，冬菇去蒂，虾肉跟瘦肉剁成肉泥，葱姜剁碎后加入4勺水，不嫌麻烦的话就用搅拌机或其它方式搅打成葱姜水，胡萝卜切成碎粒

2. 第2步.

   在肉泥里加入两勺料酒先搅拌均匀后倒入葱姜水及一半的葱姜，用筷子搅拌到起劲

3. 第3步.

   胡萝卜及少许香菇蒂下油锅炒一下

4. 第4步.

   加入肉泥中，加一点点油及适量盐及胡椒粉搅拌

5. 第5步.

   拌到均匀起劲

6. 第6步.

   拌好的肉泥用勺子挖出后放进冬菇里并压实

7. 第7步.

   热水下锅蒸8—10分钟后取出，把盘中的冬菇水倒出来盛好

8. 第8步.

   锅烧热后加入一点油把盛出来的冬菇水倒入锅中，把先前剩的葱姜下锅，再加入适量盐，一点淀粉水煮成茨汁，淋到蒸好的酿冬菇表面

9. 第9步.

   完成