广东四大名饼之一：鸡仔饼

广东四大名饼之一：鸡仔饼的做法步骤

1. 第1步.

   提前把肥猪肉洗干净，切成小丁备用

2. 第2步.

   开水煮熟，然后过凉水冲洗掉一部分油沥干水分

3. 第3步.

   加入白糖和料酒拌均匀

4. 第4步.

   然后，装入碗里放冰箱冷藏腌至一到两个星期备用

5. 第5步.

   把腌好的冰肉开水过一遍跟所有食材放在一起充分混合

6. 第6步.

   然后，用手搓成面团即可

7. 第7步.

   最后，把面团分割成30克一个，搓圆压扁放入烤盘里

8. 第8步.

   烤箱提前预热，上下火180烘烤8分钟

9. 第9步.

   烘烤结束，取出放凉刷上蛋黄液

10. 第10步.

    再用上下火150度，烘烤20分钟。出炉后，放凉即可食用

11. 第11步.

    成品欣赏

12. 第12步.

    其实吃的时候不会感觉到吃肥肉的 ，大家可以放心 ，味道很好