桃胶、雪莲子用清水泡发，约12小时。桃胶泡发后将杂质去除。（注：两者用量可根据自己的喜好调整。如喜欢料多一点的可以多泡些，如喜欢希一些的可以少泡些。）
用炖盅或碗装着桃胶、雪莲子，加入适量冰糖和牛奶隔水炖一个半小时左右（注：没有大的炖盅和碗可以分开盛。加牛奶不宜加过满，因为炖煮沸腾后，过满的牛奶会溢出。大火煮沸水后即可用小火慢炖）
