#培根面包#100%成功

#培根面包#100%成功的做法
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#培根面包#100%成功的做法说明

美好的一天从早餐开始,专为手残党准备的100%成功的方子,你们get到了嘛!😊
建议大家做之前先浏览下方子以免做的时候措手不及!!!(当然大神们随意😂)
另外新手宝宝如果有不会揉手套膜的可以去b站(哔哩哔哩)搜索NoNo甜事,他有一个视频就是教不用厨师机用手就可以揉出手套膜。

#培根面包#100%成功的食材和调料

高筋面粉150克
20克
酵母3克
全蛋液30克
牛奶75克
黄油15克
培根适量
沙拉酱适量

#培根面包#100%成功的做法步骤

  1. 第1步.

    将高筋面粉、糖和酵母混合均匀。

  2. 第2步.

    将蛋液倒入混合面粉中,并搅成絮状。

  3. 第3步.

    将牛奶一次性加入絮状面粉中,并和到表面光滑。

  4. 第4步.

    将黄油室温软化后加入面团,并充分和匀,使其拉出薄膜状。

  5. 第5步.

    进行一次发酵,一次发酵大约一个半小时左右,使面团发酵至原来的1.5到2倍大。

  6. 第6步.

    一次发酵完毕后,需揉面排气,揉好后均匀分成六或八个面团,并整形。

  7. 第7步.

    将培根和沙拉酱按喜好放在面包上并摆放在烤盘上,注意面包和面包之间要留空隙,进行二次发酵,二次发酵需在烤箱里进行发酵,30度,四十分钟。

  8. 第8步.

    二次发酵后就可以烘烤了,160度,25分钟。温度和时间还得参考大家自家烤箱的脾气进行调整。

小贴士

我也是新手宝宝,这个方子是参考一位专业做烘焙的阿姨的方子,非常成功的方子,望大家参考!

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