这几天也看了《舌尖3》,那些烟火之气日夜氤氲的镜头,让一个深夜观众难免饥肠辘辘,打开冰箱只翻出一份包馄饨剩下的面皮和一包香肠。没有什么能够阻挡一颗立刻马上现在就要的吃货之心,想起一个超简单的糖果香肠卷,10分钟就能做出一盘来打牙祭。分享给大家,作为开工礼物吧!
准备好材料,小香肠,馄饨皮和适量的清水
放香肠在馄饨皮的一侧,另一侧沾少许清水
将馄饨皮卷起,粘合
按压两端,呈糖果形状,记得两端不要压太紧,以免炸不透口感硬
锅中倒入适量的油,待油8成温热时,放入糖果卷
转中小火,炸至金黄色
捞出控油,完成
最后一朵免不了要碎碎念几句:
馄饨皮可以买超市的成品,也可以自己在家擀制,和面时加一点点盐面团会更筋道。
小香肠买那种台式的一颗颗像枣一样大小的,没有的话用长一点的切成段。
捏糖果的时候,两端轻轻捏几下塑行就可以了,不需要捏太死,否则会形成一个大面疙瘩炸不透。
放到八成热的油里小火炸,面呈金黄色就可以捞出来了,馅已经是熟的了。
可以撒一点椒盐来吃,也可以蘸番茄酱,这盘小零嘴看电视的时候,一会功夫就吃光了。
祝大家制作成功!