西红柿买多了,除了做披萨,意大利面也不错
把意大利面放进沸腾的煮锅中,加入盐和少许橄榄油,大约二十分钟,捞出冲冷水
备料,分别是西红柿丁,毛豆,洋葱+蒜末,猪肉末(提前腌一下),黄油 ,芝士碎
将一块黄油化开,依次倒入洋葱,蒜末,猪肉末,西红柿,毛豆,中火熬一会,
我喜欢各种酱都放一点,你也可以根据自己口味,西红柿酱是必须
也可以买这种专门的意式酱,里面有罗勒
熬好以后大概是这个样子,浓浓稠稠的
最后当然是放主料意大利面了,以前总喜欢放很多,导致面多酱少不入味,所以切忌贪多,保证每根面都能裹上酱,芝士碎最后才想起来放,也可以熬酱时放入,融了就行
煎蛋和鸡米花纯粹是自己想吃,锦上添花而已,也更有西式风味
1、最后放意面不要太久,稍微搅拌就可以,避免粘锅
2、煮意面的时候水里放油,或者沥水时拌点橄榄油