超级酥脆的鸡米花

超级酥脆的鸡米花的做法步骤

1. 第1步.

   化好两块鸡胸肉，洗净

2. 第2步.

   切丁，要切均匀。

3. 第3步.

   加入 五香粉、辣椒粉、黑胡椒、盐、料酒拌匀腌制不低于15分钟，时间越长会更入味。

4. 第4步.

   面粉淀粉1:1 加入小苏打，一点五香粉，加水，一定要调至无颗粒状态！不能太稀不能太稠，要轻薄挂住鸡胸肉，筷子上的面糊就是我调和后面糊深度。

5. 第5步.

   把腌制好的鸡肉 倒入面糊中搅拌均匀，注意⚠️如果你腌制鸡肉时候料酒放多了有汤，把鸡肉放入面糊，料酒汤不要放进去！ 可以开火了，油温好了以后 裹上薄薄的面包糠入锅炸！

6. 第6步.

   油炸的时候， 先用筷子 试试油温，筷子周围有小泡泡就可以了，火不能用大火，先中火加热油后适当调小火，最终以小火炸完所有鸡肉！

7. 第7步.

   希望你们喜欢😘