将牛肉切片，放入酱油、蚝油、盐、鸡精粉、料酒抓匀，腌制15分钟备用。
将大葱、姜、酸辣椒等切好备用。
放油，等油热后放入牛肉翻炒至变色。随后放入葱姜蒜等配料翻炒。炒匀后放入一勺豆瓣酱。根据自己的口味加入酱油和盐。（如果比较喜欢吃辣可以多放些辣椒，少放些豆瓣酱）
