咖喱牛腩饭

咖喱牛腩饭的做法步骤

1. 第1步.

   把牛腩肉切成小块，焯水至没有血丝时取出备用。

2. 第2步.

   把焯好水的牛腩肉，半个白洋葱、2片姜、1片香叶和1勺料酒放入锅中，倒入清水没过所有食材，开火炖煮大概40分钟，开盖，白洋葱、姜片和香叶弃用，牛腩肉和牛腩汤留下备用。

3. 第3步.

   预热锅，倒入2勺食用油，加入白洋葱丁，闻到香味后加入土豆块和胡萝卜块，加热1-2分钟后加入之前的牛腩肉和牛腩汤，关盖继续炖煮。

4. 第4步.

   炖煮10分钟左右，当土豆煮软时加入100g咖喱块，完全融化后搅拌均匀，再煮约1-2分钟即可。