推推乐

推推乐的做法步骤

1. 第1步.

   细砂糖，盐，玉米油，牛奶，香草精混合均匀。

2. 第2步.

   低筋面粉过筛加进去，“Z”字形拌均匀，无干粉即可。

3. 第3步.

   加入蛋黄，同样的手法拌均匀。

4. 第4步.

   成功的蛋黄糊，如图无干粉，无颗粒，质地丝滑。

5. 第5步.

   打发蛋白，蛋白中加几滴柠檬汁，蛋白中的糖分三次加入，打到提起打蛋头蛋白呈现弯钩状态即可，不用打的太硬。

6. 第6步.

   取1/3蛋白糊加到蛋黄糊中混合均匀。

7. 第7步.

   从新倒回到剩余的2/3蛋白糊中。

8. 第8步.

   快速翻拌均匀。

9. 第9步.

   从高处淋下来，震出气泡，烤箱提前预热到130℃，烤箱中层上下火130℃烤25分钟左右。

10. 第10步.

    出炉脱模倒扣，晾凉。

11. 第11步.

    拿推推乐的壳子把蛋糕片分割。

12. 第12步.

    成这样的小圆片。

13. 第13步.

    打发淡奶油至可以裱花的状态，最下面一层蛋糕片，一层水果，一层奶油……之后再重复此步骤直至装满，盖上盖子贴上标签放冰箱冷藏一下，就可以吃喽。