自制泡芙

自制泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   在锅中倒入160克的清水， 放入80克的黄油。再加入一勺白糖。

2. 第2步.

   开小火不停的翻动，搅拌至黄油融化， 再开中火煮至水开。

3. 第3步.

   这时倒入100克的低筋面粉

4. 第4步.

   小火快速的搅拌均匀使面粉烫熟关火。

5. 第5步.

   把打散的鸡蛋液分三次，倒入面糊中，每次都充分的搅拌均匀。

6. 第6步.

   第二次

7. 第7步.

   第三次

8. 第8步.

   搅拌好的面糊冷却一下，装入锥形的裱花袋中

9. 第9步.

   把装入裱花袋的面糊挤在烤盘上。烤箱提前预热190度， 放入烤箱烤25分钟。

10. 第10步.

    这时在碗中倒入25克的淡奶油，加入一勺白糖 ，用打蛋器打至奶油呈糊状，打好后也装入裱花袋中。

11. 第11步.

    这时取出烤好的泡芙，把装入裱花袋中的奶油挤入泡芙中就可以了。 一款十分酥皮的泡芙就做好了。

12. 第12步.

    味道不错哦！