小朋友一勺接一勺的吃
完全停不下来
还不停的说太好吃了
心里美滋滋哒
连我这个不吃芹菜的都觉得很赞
哈哈哈
王婆卖瓜
牛肉切小粒 入冷水加热至血水侵出来 关火泡10-20分钟
捞出牛肉粒
煮软烂
捞出
香干切粒待用
芹菜去叶子切小节待用
哈哈 我的大铁锅又来啦 倒入适量橄榄油 蒜粒入热油炒香
倒入香干 改小火微煎
煎至色泽金黄倒入牛肉
继续小火微煎
煎至牛肉出香味 倒入芹菜粒改大火
快速翻炒 别炒太久 起锅前撒一丢丢盐 炒匀
可以在加大蒜前加入很多干辣椒和花椒粒
摇身一变
辣辣辣
这个菜关键在于牛肉一定要煮软烂
我是用铸铁锅焖的
半个小时就好啦
香干一定要微煎至外脆里嫩
火候很重要
微煎时一定要小火小火小火
不然就吃糊锅巴啦