煮疙瘩

煮疙瘩的做法
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煮疙瘩的食材和调料

面粉,小米,红糖,白

煮疙瘩的做法步骤

  1. 第1步.煮疙瘩的做法步骤 第1步

    水有温度放小米,煮烂但是不要煮粘

  2. 第2步.煮疙瘩的做法步骤 第2步

    盆里放面粉,可以少放一点玉米面粉会软一点,然后把煮好的米用漏勺舀到盆里,和面。锅里留点米做汤。如果米的水分不够和面,就用锅里的水(沸腾的哦)。

  3. 第3步.煮疙瘩的做法步骤 第3步

    和好面开始做,里面要包糖,(红糖白糖面粉混合白糖太甜,红糖太黑,不放面粉容易爆浆太烫)

  4. 第4步.煮疙瘩的做法步骤 第4步

    和包饺子似的包好。不要破。包一个往锅里放一个。锅里保持沸腾全部包完煮20分钟就好了。

  5. 第5步.煮疙瘩的做法步骤 第5步

    出锅,煮20到30分钟汤会粘稠,会更好吃

小贴士

1煮小米时可以先放半锅水,取够和面的水在填满水要流出放疙瘩的空间
2和面水烫,可以放碗冷水,手沾冷水和面就不烫了
3糖不要包太多,太甜不好吃,也不要包破
4一包一个放一个,千万不要最后一起放,会破的。
5最后炒点土豆菜绝配(我们家没有土豆了所以用了萝卜)。

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