分子料理酸奶球

分子料理酸奶球的做法步骤

1. 第1步.

   在碗中加入乐荷有机牛奶和酸奶，然后加入乳酸钙

2. 第2步.

   用搅拌器将酸奶混合物搅拌均匀

3. 第3步.

   另取一容器， 加入水和2克海藻酸凝胶搅匀， 入冰箱冷却15分钟， 用勺子把酸奶混合物 轻轻舀入容器中， 会慢慢下沉， 表面渐渐凝结

4. 第4步.

   取一粒果仁， 轻轻放进即将成型的酸奶球中

5. 第5步.

   将成型的酸奶球用勺子 轻轻舀到盛满清水的容器中让它更加凝固

6. 第6步.

   将成型的酸奶球舀出放到盘子中

7. 第7步.

   取一块黄桃罐头切半， 在上面撒上白巧克力片和椰子片，然后将酸奶球轻轻的放到黄桃块上