手把手教你不用调料包做水煮鱼

手把手教你不用调料包做水煮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   提前一天腌鱼，放适量白胡椒，盐，糖，鸡粉，冰箱冷藏过夜

2. 第2步.

   热水泡软花椒和干辣椒，沥干，花椒辣椒水放一边待用。

3. 第3步.

   热油锅到100度左右，炸花椒和干辣椒，捞出花椒和干辣椒。煮一壶热水待用。

4. 第4步.

   辣椒和花椒放凉后剁碎。

5. 第5步.

   沥出了的辣油倒回锅中，爆香生姜

6. 第6步.

   加入一勺郫县辣豆瓣酱，炒香

7. 第7步.

   倒入蒜瓣，葱末，炒香

8. 第8步.

   注入热水，倒入之前泡的干辣椒水，一起煮开。

9. 第9步.

   煮开热水后，煮白菜

10. 第10步.

    白菜煮软后，倒入豆芽，煮半分钟。

11. 第11步.

    倒入龙利柳

12. 第12步.

    煮开后再煮2-3分钟，至鱼片熟透。

13. 第13步.

    码上葱花和白芝麻。

14. 第14步.

    呛入热油。

15. 第15步.

    撒上剁好的干辣椒和花椒，就可以出锅啦。