根据在老店里吃过的老鼠窟元宵回忆整理出来的菜谱
| #馅 | |
| 玫瑰酱 | |
| 桂花酱(或干桂花) | |
| 白砂糖 | |
| 红糖粉或红糖稀 | |
| 熟花生碎 | |
| 熟白芝麻 | |
| 红绿丝（或蜜饯丁） | 少放 |
| 陈皮丁 | 少放 |
| 猪油（有机会试试无盐黄油或玉米油） | |
| 花生油 | |
| 熟糯米粉或熟面粉 | |
| #可选 | |
| 熟核桃仁碎 | |
| 蜂蜜 | |
| 熟黑芝麻粉 | |
| 桃仁 | |
| 瓜子仁 | |
| 蔓越莓碎 |
材料切小丁，猪油和熟面粉都慢慢加，猪油越多馅就越稀。全部内馅搅在一起冷藏几个小时使材料稍微硬一点，拿出来分成等大的小剂子搓圆，冷冻到硬。 元宵本来要靠滚，嫌麻烦就直接包了。糯米粉加少量温水和成团放一会再包。
老店里拍的原版老鼠窟元宵
馅料还在摸索调整中，欢迎大家补充。