无油烟 — 番茄牛尾

无油烟 — 番茄牛尾的做法
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无油烟 — 番茄牛尾的做法说明

作为一个没有油烟机,又在雪天不能开窗通风的小厨子。只能抛弃了煎烤炸,换成了炖拌蒸。

无油烟 — 番茄牛尾的食材和调料

牛尾如图
5瓣
半个
2根
料酒30克
番茄酱200克
生抽30克
老抽15克
胡萝卜两根

无油烟 — 番茄牛尾的做法步骤

  1. 第1步.无油烟 — 番茄牛尾的做法步骤 第1步

    牛尾我已经过好水了 番茄我直接用的碎番茄罐头

  2. 第2步.无油烟 — 番茄牛尾的做法步骤 第2步

    碎番茄酱打开质地如图 当然用新鲜番茄也很好。我一般会换成四个番茄两个剁碎刚开始就放进去炖烂,两个切块在出锅前放

  3. 第3步.无油烟 — 番茄牛尾的做法步骤 第3步

    葱切段,姜切片,洋葱切块垫底 放上牛尾 香料都装进茶包

  4. 第4步.无油烟 — 番茄牛尾的做法步骤 第4步

    加进番茄酱,生抽老抽料酒,加开水和牛尾持平

  5. 第5步.无油烟 — 番茄牛尾的做法步骤 第5步

    炖了两个半小时后加入蒜瓣和切滚刀的胡萝卜

  6. 第6步.无油烟 — 番茄牛尾的做法步骤 第6步

    再炖三十分钟。撒葱花出锅

  7. 第7步.无油烟 — 番茄牛尾的做法步骤 第7步

    开吃

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