糖醋蛏子

糖醋蛏子的做法步骤

1. 第1步.

   在农贸市场选择裹着泥巴的蛏子，让店家用高压水枪冲洗干净。

2. 第2步.

   把姜、蒜、葱段切好备用。

3. 第3步.

   用醋、糖、少量酱油调汁（我烧海鲜类一般不放味精或鸡精）

4. 第4步.

   倒入适量的食用油，油烧到七八分热的时候倒入姜、蒜、葱白段。

5. 第5步.

   再倒入调好的汁。

6. 第6步.

   最后倒入蛏子不停地翻炒，待蛏子壳张开后立马起锅。