之前每次都是老爸炒,那叫一个香,今儿自己也来炒一次。
胡萝卜丝切好装盘。
同上步骤。
肉菜下锅翻炒,然后加入面条,抖均匀,在做一个油汤,倒入面条四周,盖上盖子稍微小些火焖10分钟,闻到香味听到结锅巴的声音即可掀开盖子,翻几下面条,加入葱花,就可出锅,主要是锅巴超级好吃!
火候掌握好,面条容易结块,一定要多翻滚几次。盐也要放好,以免太咸太淡。