小羽私厨之鸟巢蛋饼

小羽私厨之鸟巢蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   先把挂面放到水里煮到8分熟

2. 第2步.

   捞出来冲一下凉水，控干水分

3. 第3步.

   把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开

4. 第4步.

   蛋清拌到之前的挂面里，再加盐和黄豆酱调个味，搅拌均匀。

5. 第5步.

   锅里薄薄的刷上一层油，烧热，放入面条，围成鸟巢的样子，中间留个空。

6. 第6步.

   开小火，盖上盖子煎上1分钟

7. 第7步.

   把蛋黄放到面条中间，继续盖上盖子，煎2-3分钟，等蛋黄完全凝固。

8. 第8步.

   吃的时候挤上点番茄酱，或者其他自己喜欢的酱料，就可以开动啦。