Brine

Brine的做法
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Brine的做法说明

Brine 是常用的大块肉类的腌汁

Brine的食材和调料

400ml
啤酒100ml葡萄酒/烈酒替代(用量酌情增减)+苏打粉
生抽适量
香叶2片
茴香/小茴香/八角适量
28g
14g

Brine的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料一起放在锅里煮开即可关火,放凉。

  2. 第2步.

    把鸡/肉类泡在1里面,至少两小时,要看泡的是什么肉。

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