家常番茄鸡蛋拌面

家常番茄鸡蛋拌面的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切成条状备用

2. 第2步.

   番茄划十字，过开水后剥皮，然后切成小块备用(方主这里忘记先把番茄去皮了)

3. 第3步.

   鸡蛋打散加入一点料酒一点盐，再加一点水，加水的作用是为了让鸡蛋更嫩滑，但是要注意不能加太多

4. 第4步.

   锅烧热，加入少量油，倒入鸡蛋后，缓慢炒散，不要炒的太老，炒好后盛回打蛋碗里备用

5. 第5步.

   重新倒入油，放入切好的猪肉，炒到猪肉表面变色

6. 第6步.

   下番茄，加入少量料酒，翻炒一会儿，然后加水煮

7. 第7步.

   等番茄煮的比较烂了就可以把之前炒好的鸡蛋倒进去，然后加入适量的盐、糖、生抽、米醋

8. 第8步.

   等番茄完全软烂，加入适量味精、葱末

9. 第9步.

   在第6步的同时我们可以另起一锅，烧水煮面，水里放少量的盐，方主这里用的是龙须挂面

10. 第10步.

    同时加入青菜，青菜可有可无，喜欢吃的，可以煮一点

11. 第11步.

    等面条煮软后就可以捞出备用，此时番茄鸡蛋也已经煮好

12. 第12步.

    青菜摆在旁边，番茄鸡蛋盖在面上就完成啦，吃的时候拌均匀，酸酸甜甜非常开胃，男女老少皆宜！(如果喜欢吃汤面，就多加水，调料适当增加)