拔丝红薯

拔丝红薯的做法步骤

1. 第1步.

   红薯去皮切块

2. 第2步.

   锅中倒入适量油，开火加热，等油温上来，把红薯块倒进锅里，炸至外皮金黄酥脆，捞出待用

3. 第3步.

   锅洗净，加入适量白糖，加凉水，水量没过白糖为宜，大火熬糖水，边熬边用铲子搅拌，防止粘锅

4. 第4步.

   待糖水熬至淡黄色有淡淡的甜香味，转小火，边搅拌边用筷子沾少许糖水，当沾起的糖水能拉出丝，立刻关火，将炸好的红薯块快速倒入锅内，快速搅拌，装盘出锅