冰箱中的那只鲤鱼已经被封存许久，昨晚突然想煲汤喝，这只被遗忘好久的鱼鱼终于成为了快手煲汤的最佳对象啦。煲好的鱼汤是奶白色的，鲜香无比。在凌晨时分，这一晚冒着热气的鱼汤静静滋养着我的胃，温柔满足。
洗鱼，超市买的鱼一般都洗过去过鳞片了，自己再检查一下，用流动水洗干净肚子里的一切东西，打开腮抠抠抠，小心手指哦。最后保证鱼肚子里粉粉白白的就好。 姜切片，用刀背轻轻拍几下，利于姜汁扩散。我给鱼肚子里也放了两片姜。 大葱切两段。
烧一壶开水。 另一个灶上开火，热锅凉油，我只用了比平常还少的油，转动锅底，使油均匀包裹铁锅。 轻撒一点食盐。 下鱼，煎1分钟左右，翻面，继续1分钟。
将鲤鱼煎至两面金黄，散发出淡淡香气。此时下锅大约两分钟多一点。 倒入烧开的水，加入和葱姜，使水基本盖过鱼。 大火煮开。
煮开后盖锅盖转小火，煨30分钟左右。
洗几颗枸杞，放进碗里。注意枸杞是出锅后放的哦。
完成～