因为我手机充电，就没拍过程照片，喜欢这道菜的朋友们请耐心看完步骤，做出来的豆腐会很美味的😋 把豆腐切片，用厨房纸把豆腐上的水分吸出来。 把豆腐片一个一个的放在油锅里炸至两面金黄、定型，在此中间用筷子翻翻面。 豆腐炸好后，起锅倒入底油，油热后放入肉末翻炒。 加入葱花、蒜末、郫县豆瓣酱。 翻炒几下后，放入紫洋葱和青椒，再翻炒几下后，放入炸好的豆腐，继续翻炒。 加入生抽，盐、再加点水，小炒一会，加入水淀粉，最后加入鸡精翻炒出锅！ 大功告成啦哈哈😄
