自制童年零食——江米条&虾条

自制童年零食——江米条&虾条的做法步骤

1. 第1步.

   锅内倒入清水

2. 第2步.

   再倒入麦芽糖，将其煮沸

3. 第3步.

   煮沸后，加入2/3的糯米粉和泡打粉搅拌均匀

4. 第4步.

   再少量、分次的加入剩余1/3的干粉

5. 第5步.

   揉成光滑均匀的面团

6. 第6步.

   将面团擀平，切成1-5cm左右的条状

7. 第7步.

   均分成长短5cm的小段

8. 第8步.

   凉油下锅，无需搅拌，小火慢炸，炸至金黄捞出

9. 第9步.

   再裹上细砂糖和糖粉，美味的江米条就做好咯

10. 第10步.

    鲜虾去头去壳，挑除虾线

11. 第11步.

    放入两片柠檬去腥

12. 第12步.

    将虾放入搅拌机里，加入煮熟的大米饭，倒入清水，然后搅拌成泥

13. 第13步.

    把虾泥放入裱花袋内，挤成5cm的条状

14. 第14步.

    烤箱预热170度，烘烤35分钟（最后的10分钟一定要耐心观察，避免烤糊）