火龙果粉红魅影欧包

火龙果粉红魅影欧包的做法步骤

1. 第1步.

   火龙果去表面刺状物，尽量带皮一起加入50克水用破壁机打成细腻的汁备用。夏天要在冰箱里冷藏一会儿再用。避免揉面过程中升温太快。忘记拍图，照片用的都是紫甘蓝软欧包的。

2. 第2步.

   蜂蜜，火龙果液(预留10克,看面团成团程度再添加)，盐分别放一角，酵母埋面粉中间，启动和面程序先揉13分钟。蜂蜜不能换成糖。

3. 第3步.

   13分钟面团成团后暂定程序，放入黄油。用手抓捏黄油揉进面团。这样更快些让面团与黄油融合。因为后面要有3次发酵，所以面筋会有足够形成的时间。此配方黄油量只占配方5%,所以不用等面筋形成扩展程度再放。

4. 第4步.

   按压面团略扁即可，铺一层巧克力豆和蔓越梅干。

5. 第5步.

   折叠后再铺一层巧克力豆和蔓越梅干。如果想放核桃仁，建议放烘烤后的核桃仁碎。

6. 第6步.

   揉圆些放进面包机进行第一次发酵。

7. 第7步.

   分割成5个200克的面团，略微揉圆，盖保鲜膜或盖子，再进行第二次发酵30分钟。

8. 第8步.

   底部封口捏紧。

9. 第9步.

   进行第三次发酵。烤箱中层发酵档，放盘50度的温热的水制造湿气。发酵到2倍大即可。

10. 第10步.

    想割什么口子就随意吧，只要自己喜欢。十字，斜纹都可以。要把生活娱乐化😎然后筛些薄薄的高筋面粉。新做的割刀不好用🤔，做的弯度太大了。还要调整。

11. 第11步.

    上火190，下火150，中间层烤14-18分钟。

12. 第12步.

    出炉后还是颜色艳丽不变的粉红色。加入果皮相当赞

13. 第13步.

    切片

14. 第14步.

    满满滴巧克力豆哇

15. 第15步.

    胖乎乎很可爱的粉妹子🍰🍦

16. 第16步.

    吃吧🍧🍭🍭🍭🍭🍭