鲜嫩鸡蛋羹

鲜嫩鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   一个鸡蛋，用筷子🥢 或者 打蛋器 打匀，挑起蛋液不出来粘稠的拉丝即为 打蛋完成。

2. 第2步.

   往蛋液里加入细盐，好融化些。一小撮就好，因为只有一个鸡蛋，而且后面要加鲜酱油。搅拌均匀。

3. 第3步.

   往蛋液里加入2倍蛋液量的温水，一定要温水哦，热水会冲成蛋花汤，冷水会让蒸出来的蛋羹分层。 静置，让蛋液上的泡泡消除，或是用勺子挖去浮泡。

4. 第4步.

   锅里放水烧开，一定要烧开！！ 然后放入蛋液。 有些人会盖一层保鲜膜然后戳几个透气孔，这样蒸出来的鸡蛋会更漂亮。偷懒不用也行。

5. 第5步.

   7分钟，打开盖子，便是一碗柔滑细嫩的鸡蛋羹啦。倒一点鲜酱油，美味呀！ 要是给宝宝们吃，可以不加加油。 喜欢极了 ......