杀猪菜（猪肉酸菜血肠炖粉条）

杀猪菜（猪肉酸菜血肠炖粉条）的做法步骤

1. 第1步.

   酸菜，用刀片薄，切丝

2. 第2步.

   洗净备用

3. 第3步.

   五花肉切片，用沸水洗两遍，沥干备用

4. 第4步.

   血肠切断，备用

5. 第5步.

   粉丝温开水冲洗浸泡，备用，最好是粗粉

6. 第6步.

   葱花香菜，切好备用

7. 第7步.

   花椒大料装入过滤盒内，备用

8. 第8步.

   锅内加水，冷水下锅，加入猪大骨，葱段，姜片，蒜瓣，和花椒大料盒

9. 第9步.

   大火煮沸，至猪骨肉变白，汤汁开始变白，去掉浮沫。

10. 第10步.

    浮沫去净，加入适量的盐，使汤汁入味，盖上锅盖，中火炖半个小时

11. 第11步.

    待猪大骨7.8分熟，加入酸菜，盖上锅盖，中小火炖20分钟

12. 第12步.

    均匀加入五花肉，中小火再炖5.6分钟

13. 第13步.

    加入粉条，炖6.7分钟至粉条软烂，用筷子一夹，可以夹断

14. 第14步.

    加入适量的盐，最后调味

15. 第15步.

    均匀下入血肠，开大火烧1分钟，

16. 第16步.

    调小火，撒入葱花香菜，加适量味精，然后关火

17. 第17步.

    热腾腾的整锅端上桌，配上必备的蒜酱

18. 第18步.

    吃锅子必备

19. 第19步.

    太香了，简直