蛋糕球(低糖少油无泡打粉版)

蛋糕球(低糖少油无泡打粉版)的做法
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蛋糕球(低糖少油无泡打粉版)的做法说明

宝宝喜欢吃蛋糕,外面买的添加剂又多,于是决定自己动手做。

蛋糕球(低糖少油无泡打粉版)的食材和调料

鸡蛋小的三个/大的两个
25g
低粉60g
玉米15g

蛋糕球(低糖少油无泡打粉版)的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋,糖粉用电动打蛋器打发,打发好的蛋液滴落后10秒内不消失

  2. 第2步.

    蛋糊中加入玉米油,快速翻拌均匀

  3. 第3步.

    筛入低粉,轻轻翻拌均匀,不可以画圈搅拌

  4. 第4步.

    翻拌均匀的面糊倒入裱花袋,挤入模具(某宝搜棒棒糖蛋糕模具),烤箱烤10分钟(根据烤箱脾气自行调整时间,用牙签戳一下,不粘牙签说明烤好了)

  5. 第5步.

    打开模具盖子,待稍微凉会儿脱模

小贴士

1.蛋清蛋黄不用分离,打蛋的时候要有耐心
2.打蛋盆里无水无油
3.翻拌时动作要轻,快,但一定要翻拌均匀。

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