洋葱炒肥羊

洋葱炒肥羊的做法步骤

1. 第1步.

   处理肥羊：锅中加入适量水，水烧开后把肥羊放入开水中烫熟撇去血沫后捞起沥干水

2. 第2步.

   准备配菜：将皱皮青椒切小块，洋葱切丝，指天椒切小段备用

3. 第3步.

   调料汁：准备半小碗热开水（有高汤的可以用高汤，我没有，只能用水替了）加入蒸鱼豉油、蚝油、现磨黑胡椒、孜然粉、番薯粉、老抽拌匀备用

4. 第4步.

   锅烧热倒入适量油

5. 第5步.

   油热后先放入洋葱翻炒至半熟，再加皱皮青椒和指天椒翻炒

6. 第6步.

   翻炒半分钟左右倒入沥干水的肥羊翻炒均匀

7. 第7步.

   翻炒均匀后加入酱汁翻炒，均匀后大火稍稍收汁即可出锅享用