黄油牛奶面包

黄油牛奶面包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉过筛，调料全部混合，除了黄油。面团揉成团后再将放软后的黄油揉进面团中，之后发酵

2. 第2步.

   发酵至不手戳进去，不反弹也不塌陷

3. 第3步.

   分剂，揉去气，捏造型，表面喷好水雾，进行二次发酵至1.5倍。

4. 第4步.

   发酵好后，表面刷蛋液，上下火200度，13分钟。剩余三四分钟，拿出来再刷一次蛋液，再放进去烤剩余时间。