咸香奶酪牛角包🥐

咸香奶酪牛角包🥐的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪隔水软化

2. 第2步.

   除黄油 所有材料扔面包机揉出粗糙膜 加入黄油揉出不易破薄膜

3. 第3步.

   密封发酵一个半钟至两倍大

4. 第4步.

   如图

5. 第5步.

   分9份，约60克一份 排气收口滚圆，盖膜松弛15分钟

6. 第6步.

   擀成这样

7. 第7步.

   左至右卷紧，收好口

8. 第8步.

   如图 盖膜防干燥

9. 第9步.

   拿一个出来，从上往下擀成这样 从下往上卷起来，收口稍稍捏紧

10. 第10步.

    如图，可以进去烤箱二发了 蛋液要在二发之后刷，我脑子抽了

11. 第11步.

    这个时候才刷蛋液，撒芝麻，微笑

12. 第12步.

    175度中层上下火预热好，15-20分钟，看上色，觉得OK就可以了

13. 第13步.

    28*28金盘可以做九个