七彩糯米排骨

七彩糯米排骨的做法
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七彩糯米排骨的食材和调料

排骨450g
七彩米250g
蚝油2大勺
胡椒粉2g
香油1大勺
料酒1勺
老抽1/2勺
腐乳1勺
生抽2勺
5片
花生1勺

七彩糯米排骨的做法步骤

  1. 第1步.

    猪肋排洗净斩成90cm的块状; 取一大碗,排骨与用料栏所有调料混合,抓拌均匀,腌制2小时入味

  2. 第2步.

    七彩米提前用冷水泡30分钟后,沥干水份

  3. 第3步.

    在排骨表面均匀的粘一层七彩糯米,用双手把米轻轻拍在排骨上面

  4. 第4步.

    蒸笼里面刷一层色拉油,将粘好米的排骨排放在蒸笼里面

  5. 第5步.

    蒸锅加水,大火蒸60分钟即可出锅

  6. 第6步.七彩糯米排骨的做法步骤 第6步

    .

  7. 第7步.七彩糯米排骨的做法步骤 第7步

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小贴士

七彩米又称花米、五彩米,不易泡太久不然容易混色,以粒粒分明,色彩艳丽为佳!

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