蒜苗炒腊肉

蒜苗炒腊肉的做法步骤

1. 第1步.

   自种的蒜苗。

2. 第2步.

   切段

3. 第3步.

   蒜苗的茎也要切开，否则不能入味。

4. 第4步.

   腊肉切成薄片

5. 第5步.

   越薄越好

6. 第6步.

   把肥瘦分开

7. 第7步.

   先把肥肉部分放入锅内低温翻炒，炒至透明色即可放入瘦肉翻炒。

8. 第8步.

   因为不想保留里面的肥肉，又多炒了一会儿，肥的腊肉又回到原来的白色，这时候出了好多油，肥腊肉捞出，扔掉。

9. 第9步.

   用刚刚榨出来的油炒瘦肉。

10. 第10步.

    炒熟后把瘦肉放一边。

11. 第11步.

    蒜苗放入翻炒。

12. 第12步.

    蒜苗快要炒软时，与一边的瘦肉翻炒均匀。

13. 第13步.

    盛盘，上桌，美不可挡！