这种肥瘦可以分开的肉，分开切薄片，尖椒斜刀切片，蒜随意切
蒜苔切长条备用
热锅小火，少许油，加入肥肉煸炒出油，煸至肥肉金黄。
加入尖椒，大蒜，中火，适量盐，煸炒至尖椒炒面起皮，盛出备用。
少许油，加入瘦肉，加盐，大火煸炒至变色。
瘦肉加适量老抽，加入蒜苔。
加入少量水，让蒜苔断生，加入炒好的尖椒，快速翻炒，调味，加少量味精，出锅。
喜欢酱油多一些的，可以多加一点。因为今天不吃米饭，想吃面，所以用来拌面吃，酱油多加了一点。
酱油混合着肉汁，拌面简直不要太好吃啊
蒜苔可加可不加，看个人喜欢，加蒜苗也很好吃。
另外，可以出锅前加一小把豆豉，特别香！