黄豆焖肉

黄豆焖肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。

2. 第2步.

   黄豆要泡6个小时以上。

3. 第3步.

   葱姜蒜爆锅，下肉，我选的是去皮的五花肉。

4. 第4步.

   延锅边烹料酒，然后倒入生抽，老抽，冰糖。

5. 第5步.

   加水。水开后煮约10分钟。

6. 第6步.

   把泡好的黄豆倒进锅里。

7. 第7步.

   大火煮五分钟后，转中小火，加盖子闷40分钟左右

8. 第8步.

   然后打开盖子，搅拌均匀，开大火，收汁。

9. 第9步.

   这时候豆子也软烂了，肉也很酥软。

10. 第10步.

    继续收汁。勤翻动搅拌。

11. 第11步.

    收到汤汁浓郁黏稠就好了。

12. 第12步.

    豆子的皮也有小褶皱。

13. 第13步.

    最后出锅前的状态。