酸爽可口的猪皮

酸爽可口的猪皮的做法步骤

1. 第1步.

   猪皮清洁干净，在5度的水里浸泡12小时去腥味，然后锅里放清水，姜片、黄酒、花椒、八角，放入猪皮大火煮开，调小火满煮20分钟；

2. 第2步.

   猪皮在温度5度左右清水里冲洗，反复5-6遍让猪皮降温！！！！然后处理猪皮上的猪毛和猪肉；

3. 第3步.

   猪皮泡在汤汁里12个小时，然后取出切条备用；

4. 第4步.

   最后用蒜泥配上胡萝卜丝，香菜，少量的盐就可以了！！！！马上天气热转热，一份酸爽的猪皮让你胃口大开！！！动手试试吧！！！