双色皮冻

双色皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   准备调料

2. 第2步.

   猪皮刮毛刮油洗净切丁，加入除老抽以外的所有食材

3. 第3步.

   加清水没过所有食材 水大约是食材的两倍

4. 第4步.

   开火🔥煮，边煮边撇去浮沫

5. 第5步.

   煮到冒这种小泡泡的时候就可以关火了，将葱姜及调料盒挑出。

6. 第6步.

   取一半的汤汁加入老抽调色，边加老抽边搅拌出喜欢的颜色

7. 第7步.

   大约半小时后，有老抽的皮冻盒内再加入剩余的另一半的原汁，等待完全冷却凝固

8. 第8步.

   完成，切片装盘，另调蒜沫及酱油汁，蘸食