琥珀核桃仁

琥珀核桃仁的做法步骤

1. 第1步.

   1.开水煮核桃仁5-10分钟左右，去除苦涩味。

2. 第2步.

   2.按配方白糖、蜂蜜、水一起倒入锅里煮化，加核桃仁煮。

3. 第3步.

   3.煮至糖液浓缩起丝，即刻控出核桃仁，晾凉。

4. 第4步.

   4.油炸，油温刚冒青烟时，分3次下核桃仁,炸至琥珀色即可出锅。

5. 第5步.

   出锅后要簸一簸，听到有沙沙的声音，就不粘连，晾凉后密封包装。