麻辣鸡丝

麻辣鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   两块鸡胸肉加生姜、花椒、水，大火煮开，小火煮20分钟！

2. 第2步.

   鸡胸肉晾凉撕成细丝。

3. 第3步.

   调好酱汁备用：4勺生抽，2勺老抽、2勺蚝油，2克糖，混合均匀。

4. 第4步.

   国内加入稍多的油小火翻炒鸡肉丝（炒干可适量加油），炒至微黄半干状态，少量多次加调好的酱汁，继续翻炒，炒干水分。（不要一次性倒入酱汁，太多颜色会深，也会很咸）

5. 第5步.

   鸡肉丝炒干后，加入适量花椒粉和辣椒粉，30克白芝麻，继续翻炒1分钟，完成，冷却后装袋。