干焙土豆丝

干焙土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮洗净 擦成粗一点的丝

2. 第2步.

   给平底不粘锅里倒1-2汤匙油 抹匀 开中火热锅

3. 第3步.

   油开始冒轻烟时倒入土豆丝 用铲子铺平压实 焙3-5分钟 （一边蒸发水汽、一边把底部煎成型）

4. 第4步.

   用铲子轻轻能推动整个土豆饼时 翻面 再焙约5分钟 关火 让锅的余热继续加热土豆丝饼

5. 第5步.

   按4:2:1的比例混合花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉 依个人口味加盐和辣椒粉 拌匀干料

6. 第6步.

   盛出土豆丝饼 切块装盘